Croissant com carpaccio

06/02/2015

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Ingredientes 

- 1 colher de sopa de molho de mostarda Hellmann´s 
- 1 colher de sopa de alcaparras 
- 1 xícara de maionese Hellmann´s Deleite 
- 3 unidade de pães tipo croissant grandes 
- 15 fatia de carpaccio 
- 1 xícara de folhas de rúcula 

Modo de preparo 

1. Em uma tigela, coloque o molho de mostarda Hellmann´s e as alcaparras. 
2. Acrescente a maionese Hellmann´s Deleite e misture até formar uma pasta. 
3. Corte os pães ao meio, no sentido do comprimento. Espalhe a mistura sobre as fatias. 
4. Distribua as fatias de carpaccio e a rúcula sobre a pasta. Monte o lanche fechando com a outra metade do pão. Sirva em seguida. 
5. Se preferir prepare o sanduíche com minicroissants. Neste caso o rendimento será de 6 minisanduíches. Espalhe a pasta sobre todos os pães e só coloque o carpaccio no momento de servir. Experimente montar o sanduíche com croissants cobertos com queijo. 
6. As alcaparras podem ser encontradas em conserva no vinagre ou salgadas. São muito apreciadas por seu sabor levemente picante e ácido. São bastante utilizadas na preparação de molhos, canapés, saladas e imprescindíveis no preparo do molho tártaro. 
7. Carpaccio são fatias extrafinas de carne crua e congelada, obtida normalmente do lagarto redondo. É muito utilizado como aperitivo, com fatias dispostas em prato individual, polvilhada com queijo parmesão ralado em lascas, salpicada com alcaparras e regada. 

Fonte da receita: Maionese Hellmann