Filé Mignon com Salada de Pão Italiano, Hortelã, Nozes e Mostarda Dijon

06/02/2015

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Hamilton é um chef de cozinha que criou um blog onde posta receitas com fotos detalhadas de cada etapa de preparação do prato. Ele faz isso com muita dedicação e carinho. Neste post ele ensina uma receita de Jamie Oliver com uma salada diferente que utiliza pão. Para ver as fotos do passo a passo clique aqui:http://receitapassoapasso.blogspot.com/2011/10/file-mignon-com-salada-de-pao-italiano.html

 

 

Ingredientes:

4 fatias de pão italiano ou pão amanhecido

1/2 xícara de nozes
1 colher de sopa de mostarda Dijon
1 xícara de folhas de hortelã
Suco de 1 limão
1 xícara de azeite de oliva extra-virgem
2 dentes de alho
Sal e pimenta do reino a gosto
Bifes de Filé Mignon


Modo de Preparo:

Tempere os filés com sal e pimenta do reino a gosto. Reserve
Amasse e pique bem dois dentes de alho. 

Frite o alho em azeite até que fique dourado. Reserve.

Pique as fatias de pão italiano em cubos de 1 cm x 1 cm aproximadamente. Reserve.

Pique as folhas de hortelã bem picadinho. Evite os talos das folhas. Reserve
Pique as nozes grosseiramente. Reserve. 

Numa vasilha coloque os cubos de pão. Adicione a hortelã picada. Adicione as nozes picadas, o alho frito, a mostarda Dijon, o azeite, sal e pimenta do reino a gosto e o suco de limão. Misture bem
Quando a salada estiver pronta guarde em um recipiente na geladeira. 

Frite os filés em pouco azeite. Monte o prato.
  
http://receitapassoapasso.blogspot.com/2011/10/file-mignon-com-salada-de-pao-italiano.html