O Istituto Politécnico de Leiria (IPL) em Portugal desenvolveu um pão com algas, que dão sabor sem a necessidade de adição de sal.
O projeto durou 10 anos de pesquisa e resultou em um produto que, além de ser benéfico para as pessoas que têm restrição ao sal, é também fonte de fibras e de minerais como o cálcio, ferro, sódio e potássio, além de conter moléculas antioxidantes.
Para saber leia a notícia do Portal Publico.pt
Crédito da imagem: Público.pt
A paixão por pão e os anos trabalhando na criação de embalagens de pão para panificação me fez colecionar ideias, imagens e muitas receitas bacanas sobre pão e padaria. Aqui no blog quero divulgar todo este amor e dedicação a este alimento tão saboroso e indispensável em nossas vidas e também ajudar as padarias com dicas e ideias para ter suc
