Rabanadas de panetone com confit de abacaxi

Ingredientes do confit de abacaxi: 

-calda da lata do abacaxi
-5 colheres (sopa) de açúcar
-1 lata de abacaxi em calda picados

Ingredientes da rabanada de panetone:

- 2 ovos inteiros 
- 1 xícara (chá) de leite
- 6 fatias de panetone de +/- 2 cm de espessura cada
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 3 1/2 xícaras (chá) de açúcar misturado com 2 colheres
(sopa) de especiarias moídas (canela, cravo, anis, zimbro) 


Modo de preparo do confit de abacaxi:


Numa panela, coloque a calda da lata do abacaxi e as 5 colheres de açúcar.Leve ao fogo até ferver.
Junte 1 lata de abacaxi em calda picado e deixe em fogo médio por10 minutos. Reserve.

Modo de preparo rabanada de panetone:

Num recipiente bata 2 ovos inteiros com 1 xícara (chá) de leite.
Passe as fatias de panetone uma a uma na mistura de ovos e leite.Numa frigideira coloque manteiga conforme necessidade para fritar as fatias. 
Depois passe as fatias fritas no açúcar misturado com as especiarias.
Coloque sobre uma travessa e regue as rabanadas com confit de abacaxi.