Sanduíche de forno com mortadela e molho branco

06/02/2015

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Ingredientes 

1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de farinha de trigo 
500 ml de leite integral 
100 g de queijo parmesão ralado 
100 g de queijo prato ralado 
Sal a gosto 
Pimenta-do-reino preta moída a gosto 
Noz-moscada moída a gosto 
12 fatias de pão de forma com casca 
400 g de mortadela fatiada 

Modo de preparo

Preaqueça o forno em temperatura alta (250 ºC). 
Para fazer o molho branco, em uma panela, derreta a margarina, junte a farinha de trigo e frite rapidamente até dourar. 
Em seguida, acrescente o leite frio, aos poucos, e mexa sem parar para não formar pelotas. 
Tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada. Cozinhe sem parar de mexer até ficar com uma textura aveludada. Misture metade dos dois queijos e reserve. 
Em uma assadeira, distribua seis fatias de pão, espalhe metade do molho branco e distribua as fatias de mortadela. 
Cubra com o restante das fatias de pão e, sobre elas, espalhe a outra metade do molho. 
Distribua o restante dos queijos e leve para assar na grelha mais alta do forno por aproximadamente dez minutos ou até o queijo derreter e gratinar.
*Receita cedida pela Sadia extraída do blog R7 Entretenimento